Senin, 28 November 2011

15 Hal Unik dan Menarik Seputar Parfum

1. Sumbangsih dunia Arab

Ilmuwan Arab, Al-Kindi (Alkindus), ternyata sudah menulis buku tentang parfum dan distilasi sejak abad IX lo. Diantara tulisannya tersebut terdapat 107 cara dan resep membuat parfum serta alat-alat pembuatnya

2. Awalnya dipakai untuk menyamarkan bau badan
Seni membuat parfum ini telah menyebar ke eropa sejak abad XIV. Wah disana perparfuman berkembang pesat. Salah satu penyebabnya adalah mereka zaman dulu malas mandi, maka untuk menyamarkan bau badan, mereka menggunankan parfum

3. Lilin Parfum

Orang-orang Mesir Kuno jika akan pergi ke pesta atau istana, biasanya melumuri tubuhnya dengan lilin beraroma. Lilin tersebut terbuat dari lemak yang dicampur aroma berbagai bunga saat lilin tersebut bergesekan dengan badan atau saat tubuh berkeringan aroma wangi lilin pun menyebar

4. Perusahaan Parfum Terbesar
Saat ini perusahaan Coty, Inc. menjadi produsen wewangian terbesar di Dunia. Awalnya perusahaan ini didirikan 1904 oleh Francois Coty di Paris, sekarang berkantor pusat di New York

5. Kota Terwangi
Kota Grasse di Perancis sering dijuluki sebagai ibukota wewangian dunia. Industri parfum di kota ini telah berkembang sejak abad XVI. Hingga sekarang ratusan pabrik wewangian masih berdiri di sana. Di kota ini juga terdapat Museum Parfum Internasional.

6. Museum Parfum Barcelona
Di Pasao de gracia 39 terdapat museum parfum yang resmi di buka tahun 1961dan menampilkan koleksi parfum dari berbagai Negara.

7. Bersambung................di edisi berikutnya...


 


Rabu, 26 Oktober 2011

Kenapa kita menguap?

Penerangan saintifik menyatakan yang kita menguap disebabkan oleh keperluan fizikal. Selain daripada kepenatan, kita juga menguap kalau darah kekurangan oksigen. Ada juga teori yang menyatakan menguap dapat melaraskan suhu badan.  Sesetengah orang menguap kalau rasa bosan.
Kenapa menguap boleh berjangkit?

Tengok orang lain menguap, kita pun nak menguap ye….ooopppp…tutup mulut dulu.
Bila kita lihat orang menguap, otak kita proses informasi dan disalurkan ke brain circuitry yang dipanggil “mirror-neuron system” yang menganalisis dan meniru gaya yang dilakukan oleh orang lain.
Itu teori dari barat. Rasulullah s. a. w. juga mengajar kita adab menguap
Meletakkan tangan di atas mulut untuk menahan menguap
Diriwayatkan oleh Muslim daripada Abu Said Al-Khudri r. a., katanya : Telah bersabda Rasulullah s. a. w. yang bermaksud: Apabila seseorang kamu menguap, hendaklah dia meletakkan tangannya pada mulutnya, kerana sesungguhnya syaitan itu akan masuk (melalui mulut yang terbuka). Kebanyakan ulama menghukumkan sunnat meletakkan tangan di mulut ketika menguap, sama ada di dalam sembahyang ataupun di luarnya.
Ada diriwayatkan iaitu apabila seseorang itu dapat menahan menguap, lalu dia berkhayal dalam ingatannya, bahawasanya Nabi s.a.w tidak pernah menguap sama sekali, nescaya akan hilang perasaan hendak menguap itu dengan izin Allah.
Catatan: kalau  tutup mulut dengan tangan kanan,  gunakan tapak tangan.  Kalau guna tangan kiri, gunakan belakang tapak tangan ( kekura tangan ).

Selasa, 18 Oktober 2011

Cara Download Video Di Youtube

Cara Download Video Di Youtube sudah bukan lagi hal yang sulit saat ini sebab telah banyak software atau tools yang memberikan kemudahan bagi anda untuk melakukan download video di youtube. Salah satu yang paling populer adalah dengan menggunakan software Internet Download Manager atau biasa juga disebut dengan IDM. Namun saat ini banyak yang gagal melakukannya setelah menginstal IDM Full version karena terkadang keygen atau fathc yang diberikan oleh netter lain terdeteksi virus oleh beberapa antivirus misalnya Avira, smadav kasverky dan lain-lain. Olehnya itu saya akan memberikan sebuah cara download video di youtube tanpa menggunakan software IDM melainkan menggunakan tools yang bernama add-on mozilla. Dan tidak dapat dipungkiri bahwa banyak video di youtube yang bermanfaat dan perlu di simpan ke hard disk kita agar dapat membukanya kembali misalnya tutorial bisnis online dan lain-lain.
Sebenarnya ada beberapa add-on Mozilla yang bisa anda gunakan untuk mendownload video yang berlatar belakang flash atau flv, 3GP, MP4 dan lain-lain misalnya youtube downloader, Complete Youtube server, dan masih banyak lagi addon yang lain. Adapun cara untuk mendapatkan add-on tersebut adalah sebagai berikut :

  1. Buka situ “http://netvideohunter.com/pages/home/ref:ext” untuk mendapatkan add-onnya.
  2. Klik Instal.
  3. Jika anda di minta untuk merestart Mozilla anda, silahkan restart dulu agar add-onnya bekerja.
  4. Setelah anda merestart mozilla anda, Klik Pada pada kecil bagian kiri atas seperti pada gambar di bawah (kalo tidak ketemu, silahkan upgrade mozilla anda dulu).add onyoutube Cara Download Video Di Youtube
  5. Centang bagian Add-0n Bar seperti pada gambar di atas. maka akan muncul bar pada bagian kanan bawah mozilla anda. seperti pada gambar di atas.
  6. Coba jalankan salah satu video di youtube atau situs lain (sebenarnya situs apa saja boleh, termasuk situs tube yang lain) hehehe.
  7. Setelah videonya anda jalankan, coba klik bar add-on yang telah terinstall sebelumnya di bagian kanan bawah seperti gambar berikut, Maka akan tampil jendela untuk mendownload video youtube yang anda inginkan.
  8. mendownload videoadd onyoutubedownloader Cara Download Video Di Youtube
  9. Silahkan centang video yang ingin anda dowload lalu klik download.youtubedownloader Cara Download Video Di Youtube
  10. Silahkan tutup video yang anda buka tadi untuk meringankan add-on bekerja dan tunggu hingga dowload selesai.
  11. Selamat mencoba.            
  12. Lebih jelas baca di www.netvidiohunter.com

Sabtu, 15 Oktober 2011

In Love Blogger Template


Antioksidan dan Radikal bebas






“Aktivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel.” Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan, semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan.
Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit, akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif.
Efek berbahaya radikal bebas
Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein, lipid, karbohidrat, atau DNA. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit.
Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik, sebagai faktor utama kanker. Selain itu, oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas.
Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2), hidroksil (`OH), peroksil (ROO`), hidrogen peroksida (H2O2), singlet oksigen (O2), oksida nitrit (NO`), peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl).
Sumber radikal bebas
Sumber radikal bebas, baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi), lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi), dan tahap terakhir (terminasi), yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif.
Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi, oksidasi enzimatik, fagositosis dalam respirasi, transpor elektron di mitokondria, oksidasi ion-ion logam transisi, atau melalui ischemic. Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap, hidrogen alilik, benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat, berbau tengik setelah bereaksi dengan udara. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. Ion logam transisi, yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi Haber-Weiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH- + Fe3 +. Secara singkat, xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat.
Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh, diantaranya sinar UV. Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit, yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap, melainkan juga berbintik hitam. Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan.
Penggolongan Antioksidan
Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan, sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD), katalase dan glutation peroksidase (GSH.Prx). Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E), beta karoten dan asam askorbat (vitamin C).
Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria, sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah.
Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. GSH.Prx mengandung Se. Sumber Se ada pada ikan, telur, ayam, bawang putih, biji gandum, jagung, padi, dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun.
Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah, gandum, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran hijau.
Sebagai antioksidan, beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari, beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. Beta karoten terkandung dalam wortel, brokoli, kentang, dan tomat.
Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. Menurut para ahli, astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. Udang, ikan salmon, kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga, yaitu Haematococos pluvalis. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV, serta membantu penglihatan, respon kekebalan, reproduksi dan pigmentasi bagi alga.
Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan.
Di samping penggolongan antioksidan di atas, ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E, yaitu flavonoid. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology, Oregon State University. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh, buah-buahan, sayuran, anggur, bir dan kecap. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas.
Dari penjabaran di atas, setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. Prevention is much better than curation, however. Jadi, mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari.
(DS at 120305)

Senin, 28 November 2011

15 Hal Unik dan Menarik Seputar Parfum

1. Sumbangsih dunia Arab

Ilmuwan Arab, Al-Kindi (Alkindus), ternyata sudah menulis buku tentang parfum dan distilasi sejak abad IX lo. Diantara tulisannya tersebut terdapat 107 cara dan resep membuat parfum serta alat-alat pembuatnya

2. Awalnya dipakai untuk menyamarkan bau badan
Seni membuat parfum ini telah menyebar ke eropa sejak abad XIV. Wah disana perparfuman berkembang pesat. Salah satu penyebabnya adalah mereka zaman dulu malas mandi, maka untuk menyamarkan bau badan, mereka menggunankan parfum

3. Lilin Parfum

Orang-orang Mesir Kuno jika akan pergi ke pesta atau istana, biasanya melumuri tubuhnya dengan lilin beraroma. Lilin tersebut terbuat dari lemak yang dicampur aroma berbagai bunga saat lilin tersebut bergesekan dengan badan atau saat tubuh berkeringan aroma wangi lilin pun menyebar

4. Perusahaan Parfum Terbesar
Saat ini perusahaan Coty, Inc. menjadi produsen wewangian terbesar di Dunia. Awalnya perusahaan ini didirikan 1904 oleh Francois Coty di Paris, sekarang berkantor pusat di New York

5. Kota Terwangi
Kota Grasse di Perancis sering dijuluki sebagai ibukota wewangian dunia. Industri parfum di kota ini telah berkembang sejak abad XVI. Hingga sekarang ratusan pabrik wewangian masih berdiri di sana. Di kota ini juga terdapat Museum Parfum Internasional.

6. Museum Parfum Barcelona
Di Pasao de gracia 39 terdapat museum parfum yang resmi di buka tahun 1961dan menampilkan koleksi parfum dari berbagai Negara.

7. Bersambung................di edisi berikutnya...


 


Rabu, 26 Oktober 2011

Kenapa kita menguap?

Penerangan saintifik menyatakan yang kita menguap disebabkan oleh keperluan fizikal. Selain daripada kepenatan, kita juga menguap kalau darah kekurangan oksigen. Ada juga teori yang menyatakan menguap dapat melaraskan suhu badan.  Sesetengah orang menguap kalau rasa bosan.
Kenapa menguap boleh berjangkit?

Tengok orang lain menguap, kita pun nak menguap ye….ooopppp…tutup mulut dulu.
Bila kita lihat orang menguap, otak kita proses informasi dan disalurkan ke brain circuitry yang dipanggil “mirror-neuron system” yang menganalisis dan meniru gaya yang dilakukan oleh orang lain.
Itu teori dari barat. Rasulullah s. a. w. juga mengajar kita adab menguap
Meletakkan tangan di atas mulut untuk menahan menguap
Diriwayatkan oleh Muslim daripada Abu Said Al-Khudri r. a., katanya : Telah bersabda Rasulullah s. a. w. yang bermaksud: Apabila seseorang kamu menguap, hendaklah dia meletakkan tangannya pada mulutnya, kerana sesungguhnya syaitan itu akan masuk (melalui mulut yang terbuka). Kebanyakan ulama menghukumkan sunnat meletakkan tangan di mulut ketika menguap, sama ada di dalam sembahyang ataupun di luarnya.
Ada diriwayatkan iaitu apabila seseorang itu dapat menahan menguap, lalu dia berkhayal dalam ingatannya, bahawasanya Nabi s.a.w tidak pernah menguap sama sekali, nescaya akan hilang perasaan hendak menguap itu dengan izin Allah.
Catatan: kalau  tutup mulut dengan tangan kanan,  gunakan tapak tangan.  Kalau guna tangan kiri, gunakan belakang tapak tangan ( kekura tangan ).

Selasa, 18 Oktober 2011

Cara Download Video Di Youtube

Cara Download Video Di Youtube sudah bukan lagi hal yang sulit saat ini sebab telah banyak software atau tools yang memberikan kemudahan bagi anda untuk melakukan download video di youtube. Salah satu yang paling populer adalah dengan menggunakan software Internet Download Manager atau biasa juga disebut dengan IDM. Namun saat ini banyak yang gagal melakukannya setelah menginstal IDM Full version karena terkadang keygen atau fathc yang diberikan oleh netter lain terdeteksi virus oleh beberapa antivirus misalnya Avira, smadav kasverky dan lain-lain. Olehnya itu saya akan memberikan sebuah cara download video di youtube tanpa menggunakan software IDM melainkan menggunakan tools yang bernama add-on mozilla. Dan tidak dapat dipungkiri bahwa banyak video di youtube yang bermanfaat dan perlu di simpan ke hard disk kita agar dapat membukanya kembali misalnya tutorial bisnis online dan lain-lain.
Sebenarnya ada beberapa add-on Mozilla yang bisa anda gunakan untuk mendownload video yang berlatar belakang flash atau flv, 3GP, MP4 dan lain-lain misalnya youtube downloader, Complete Youtube server, dan masih banyak lagi addon yang lain. Adapun cara untuk mendapatkan add-on tersebut adalah sebagai berikut :

  1. Buka situ “http://netvideohunter.com/pages/home/ref:ext” untuk mendapatkan add-onnya.
  2. Klik Instal.
  3. Jika anda di minta untuk merestart Mozilla anda, silahkan restart dulu agar add-onnya bekerja.
  4. Setelah anda merestart mozilla anda, Klik Pada pada kecil bagian kiri atas seperti pada gambar di bawah (kalo tidak ketemu, silahkan upgrade mozilla anda dulu).add onyoutube Cara Download Video Di Youtube
  5. Centang bagian Add-0n Bar seperti pada gambar di atas. maka akan muncul bar pada bagian kanan bawah mozilla anda. seperti pada gambar di atas.
  6. Coba jalankan salah satu video di youtube atau situs lain (sebenarnya situs apa saja boleh, termasuk situs tube yang lain) hehehe.
  7. Setelah videonya anda jalankan, coba klik bar add-on yang telah terinstall sebelumnya di bagian kanan bawah seperti gambar berikut, Maka akan tampil jendela untuk mendownload video youtube yang anda inginkan.
  8. mendownload videoadd onyoutubedownloader Cara Download Video Di Youtube
  9. Silahkan centang video yang ingin anda dowload lalu klik download.youtubedownloader Cara Download Video Di Youtube
  10. Silahkan tutup video yang anda buka tadi untuk meringankan add-on bekerja dan tunggu hingga dowload selesai.
  11. Selamat mencoba.            
  12. Lebih jelas baca di www.netvidiohunter.com

Sabtu, 15 Oktober 2011

In Love Blogger Template


Antioksidan dan Radikal bebas






“Aktivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel.” Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan, semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan.
Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit, akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif.
Efek berbahaya radikal bebas
Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein, lipid, karbohidrat, atau DNA. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit.
Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik, sebagai faktor utama kanker. Selain itu, oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas.
Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2), hidroksil (`OH), peroksil (ROO`), hidrogen peroksida (H2O2), singlet oksigen (O2), oksida nitrit (NO`), peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl).
Sumber radikal bebas
Sumber radikal bebas, baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi), lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi), dan tahap terakhir (terminasi), yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif.
Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi, oksidasi enzimatik, fagositosis dalam respirasi, transpor elektron di mitokondria, oksidasi ion-ion logam transisi, atau melalui ischemic. Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap, hidrogen alilik, benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat, berbau tengik setelah bereaksi dengan udara. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. Ion logam transisi, yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi Haber-Weiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH- + Fe3 +. Secara singkat, xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat.
Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh, diantaranya sinar UV. Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit, yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap, melainkan juga berbintik hitam. Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan.
Penggolongan Antioksidan
Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan, sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD), katalase dan glutation peroksidase (GSH.Prx). Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E), beta karoten dan asam askorbat (vitamin C).
Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria, sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah.
Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. GSH.Prx mengandung Se. Sumber Se ada pada ikan, telur, ayam, bawang putih, biji gandum, jagung, padi, dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun.
Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah, gandum, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran hijau.
Sebagai antioksidan, beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari, beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. Beta karoten terkandung dalam wortel, brokoli, kentang, dan tomat.
Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. Menurut para ahli, astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. Udang, ikan salmon, kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga, yaitu Haematococos pluvalis. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV, serta membantu penglihatan, respon kekebalan, reproduksi dan pigmentasi bagi alga.
Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan.
Di samping penggolongan antioksidan di atas, ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E, yaitu flavonoid. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology, Oregon State University. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh, buah-buahan, sayuran, anggur, bir dan kecap. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas.
Dari penjabaran di atas, setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. Prevention is much better than curation, however. Jadi, mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari.
(DS at 120305)